本篇文章给大家谈谈红烧牛肉面家常做法，红烧以及红烧牛肉面家常做法简单对应的牛肉知识点，文章可能有点长，法红但是烧牛希望大家可以阅读完，增长自己的肉面知识，最重要的家常简单是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔。红烧

本文目录

1. 红烧牛肉面的牛肉制作方法
2. 红烧牛肉面的做法有哪些
3. 红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的制作方法

主料 ：面条200克 ，牛肉200克  ，法红牛骨200克 ，烧牛油菜30克。肉面配料：香葱2棵 ，家常简单生姜1小块 ，做法大料适量 ，红烧干辣椒1个。调料 ：香油1小匙
，胡椒粉1小匙，精盐1小匙 。

做法
：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱 、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜  、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟 ，盛入碗中，加入精盐、香油 、胡椒粉、油菜 ，冲入牛肉汤即可。

红烧牛肉面的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有：

1、牛肉冷水下锅
，煮出血污，才能保证汤清，捞出来不能用冷水冲  ，用温水冲洗干净
。

2、牛肉最好选牛腱肉，肉里包筋 、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香 。所需材料：材料：牛肉
、葱段
、姜片 、香叶 、草果调料
 ：八角、冰糖、盐、十三香、料酒、生抽、老抽、味精具体做法：1、准备好材料及调料，把牛肉切成小坨 ，焯水洗净 ，再捞出来沥干
。2 、先在锅底融化冰糖 ，再把牛肉倒进去翻炒一会儿。

3、放入香料、生抽 、老抽
 、十三香再翻炒一两分钟。

4、掺水进去 ，再焖一个小时后调味 ，再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现。

5
、最后就可以煮面条了，把汤汁也浇在面条上，再放点香菜 。

红烧牛肉面的做法

【食材准备】

牛腱肉300克，切面150克
，番茄两个。葱段一中匙，姜三片  ，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙 ，冰糖一中匙，花椒一小匙 ，五香粉一小匙 ，辣椒四根，沸水800克 。

【制作步骤】

1 、将番茄去皮切片，辣椒切片
。

2、将所有调料放入沸水中 ，高火4分钟  ，制成汤汁。

3、汤汁中放入牛腱肉、番茄 ，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。

4 、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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